Desde que nacemos, nuestro cuerpo empieza a desarrollarse y a crecer. Para que esto ocurra de forma correcta, necesitamos ingerir los nutrientes adecuados a través de la alimentación. Los seres humanos, al igual que todos los seres vivos, somos organismos compostos por una gran variedad de sustancias químicas. Encontramos materia inorgánica, como el agua o el aire, y materia orgánica, compuesta por moléculas complejas como las proteínas o los lípidos. La materia orgánica es fundamental para el funcionamiento de nuestro organismo, ya que a partir de ella se producen las biomoléculas que son necesarias para la vida.
La alimentación es la forma en que ingerimos la materia orgánica que necesitamos para vivir. Podemos obtenerla de dos maneras: de forma natural, mediante la ingesta de plantas o animales, o de forma artificial, a través de la supplements nutricionales. En cualquier caso, lo importante es ingerir los nutrientes adecuados en las cantidades adecuadas.
Los nutrientes son sustancias indispensables para el funcionamiento correcto del organismo. Los podemos clasificar en macronutrientes (proteínas, lípidos y carbohidratos) y micronutrientes (vitaminas y minerales). Ambos tipos son necesarios para el correcto funcionamiento del organismo, pero mientras los macronutrientes deben ingerirse en grandes cantidades, los micronutrientes solo se requieren en pequeñas cantidades.
Los alimentos no solo aportan nutrientes, también contienen otras sustancias como fibra dietética, agua o azúcares. La fibra dietética es un tipo de carbohidrato que no puede ser digerido por el organismo y sirve para regular el tránsito intestinal. El agua es vital para el organismo, ya que representa el 60% del peso corporal y es necesaria para todos los procesos metabólicos. Los azúcares son un tipo de hidratos de carbono simples que se encuentran en frutas, verduras y lácteos. Aunque no son indispensables para el organismo, son una fuente de energía rápida y fácilmente asimilable.
La importancia de una buena alimentación radica en el hecho de que los nutrientes son indispensables para el funcionamiento correcto del organismo. De esta forma, una mala alimentación puede provocar diversos problemas de salud, tanto a corto como a largo plazo. En primer lugar, una mala alimentación puede causar deficiencias nutricionales, es decir, falta de nutrientes esenciales para el organismo. Estas deficiencias pueden manifestarse de diversas formas: anemia por falta de hierro, raquitismo por falta de vitamina D o osteoporosis por falta de calcio, entre otros. Todos estos problemas pueden tener consecuencias graves si no se tratan a tiempo. En segundo lugar, una mala alimentación puede predisponer al desarrollo de enfermedades crónicas como la obesidad, la diabetes o las enfermedades cardiacas. Por último, también se ha demostrado que la mala alimentación favorece el desarrollo de ciertos tipos de cáncer.
Por todo lo anterior, es evidente que la alimentación juega un papel fundamental en nuestra salud. Por esta razón, es importante educar a niños y niñas desde edad temprana en el tema de la alimentación saludable. En este sentido, las escuelas juegan un papel crucial en la promoción de hábitos alimentarios saludables entre los niños y niñas. En las escuelas se les enseña a los niños qué alimentos son saludables y cómo deben combinarse para obtener una dieta equilibrada. Asimismo, también se les inculca el hábito de hacer ejercicio diariamente para mantenerse activos y saludables.
En resumen, los alimentospueden tener efectossaludables o perjudicialessobre nuestro cuerpo dependiendo de su composición y de la cantidad ingerida. Es importante mantener una dieta equilibrada y hacer ejercicio diariamente para mantenerse saludable. Las escuelasson fundamentales para educara los niñosen hábitosalimentariosy actividadesfísicassaludablesdesde pequeños
