El célebre médico Hipócrates dijo una vez que «la comida debería ser nuestra medicina». Esto parece simple, pero en realidad es un consejo muy sabio. La comida que ingerimos tiene un impacto directo en nuestra salud y bienestar. Los nutrientes que contiene la comida nos ayudan a mantenernos sanos y fuertes. De hecho, muchas enfermedades se pueden prevenir o aliviar con una dieta adecuada. Por ejemplo, se ha demostrado que ciertos alimentos ricos en antioxidantes pueden reducir el riesgo de contraer cáncer. También se ha demostrado que consumir frutas y verduras frescas puede ayudar a controlar la presión arterial y el colesterol. Incluso la obesidad y la diabetes se pueden controlar mejor con una dieta saludable.
Entonces, ¿por qué no hacemos más caso de este consejo de Hipócrates? Desafortunadamente, en estos días muchas personas no tienen tiempo para cocinar comidas saludables desde scratch. También es cada vez más difícil encontrar alimentos frescos y nutritivos en los supermercados. Y con el aumento de la obesidad y las enfermedades crónicas, muchas personas están buscando soluciones médicas rápidas y fáciles en lugar de cambiar sus hábitos alimentarios.
Sin embargo, si realmente tomamos en serio el consejo de Hipócrates, podemos mejorar significativamente nuestra salud y evitar muchas enfermedades. Empezar a comer una dieta saludable puede parecer abrumador, pero hay muchas maneras de hacerlo más fácil. Por ejemplo, podemos cocinar comidas saludables por adelantado y congelarlas para tener una opción saludable cuando no tengamos tiempo de cocinar. También podemos buscar recetas saludables que sean fáciles de preparar. Y podemos empezar a incorporar más frutas y verduras frescas en nuestra dieta. Con un poco de esfuerzo, podemos seguir el consejo de Hipócrates y comer para mantenernos saludables.
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