La mayoría de las personas no piensan mucho acerca de cómo masticar sus alimentos. Pero, para aquellos que tienen dificultades para masticar o tragar, el acto de comer puede ser un gran reto. Si usted o alguien que conoce tiene problemas para masticar o tragar, hay formas de hacer que los alimentos sean más fáciles de ingerir. Estos incluyen:
Cocción: Cocinar los alimentos puede ayudar a ablandarlos y hacerlos más fáciles de masticar. Algunos ejemplos de cocción son hervir, estofar, guisar y cocer a la parrilla.
Picar los alimentos: Picar los alimentos en pedazos pequeños puede ayudar a disminuir la cantidad de esfuerzo requerido para masticarlos. También puede ser útil utilizar técnicas especiales de picado, como picar los alimentos en lugar de cortarlos.
Moler los alimentos: Moler los alimentos en un procesador de alimentos o licuadora puede ayudar a ablandarlos y hacerlos más fáciles de ingerir. Si va a utilizar un procesador de alimentos, asegúrese de picar los ingredientes en pedazos pequeños antes de procesarlos.
Adición de líquidos: A menudo, agregar líquidos a los alimentos puede ayudar a ablandarlos y hacerlos más fáciles de ingerir. Esto es especialmente útil para aquellos que tienen dificultades para tragar. Algunas opciones de líquidos que se pueden agregar a los alimentos son la leche, el jugo, el caldo o la sopa.
Uso de utensilios especiales: Hay una variedad de utensilios disponibles que pueden ayudar a hacer que los alimentos sean más fáciles de ingerir. Estos incluyen tenedores con bordes redondeados, cuchillos con bordes redondeados y platos con rebordes elevados.
Si usted o alguien que conoce tiene dificultades para masticar o tragar, hable con un médico o dietista acerca de las mejores formas de hacer que los alimentos sean más fáciles de ingerir.
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