La higiene es muy importante en todos los aspectos de la vida, pero especialmente cuando se trata de la preparación de alimentos. Las maquiladoras de alimentos deben seguir unas pautas estrictas de higiene para garantizar que los alimentos que se producen estén libres de contaminación. Estas son algunas de las medidas de higiene que se deben seguir en las maquiladoras de alimentos:
-Todos los empleados deben lavarse bien las manos antes de entrar en contacto con los alimentos. Se deben usar jabones antibacteriales y asegurarse de que no queden residuos en las manos.
-Los utensilios y superficies que entran en contacto con los alimentos deben limpiarse y desinfectarse adecuadamente.
-Los ingredientes frescos deben manipularse con cuidado para evitar que se contaminen.
-Los productos terminados deben envasarse y etiquetarse correctamente para evitar cualquier tipo de contaminación.
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