Desde hace unos años, el sector de la alimentación en España está en continuo crecimiento. Según datos del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, el valor de la producción agroalimentaria española se situó en 2015 en 327.000 millones de euros, lo que supone un incremento del 2,6% respecto a 2014. Esta cifra representa el 11,1% del PIB nacional.
El sector agroalimentario español está caracterizado por ser muy diversificado y tener un gran potencial. Según el informe sobre el sector agroalimentario elaborado por la Fundación Mapfre, en España se produce el 15% de la fruta fresca del mundo y el 10% de la hortaliza fresca. Además, el país es el cuarto productor mundial de aceite de oliva, con una producción anual de 1,8 millones de toneladas.
Este sector está en continua evolución y se caracteriza por ser muy innovador. De hecho, según el mismo informe de la Fundación Mapfre, en España se realizan el 4,5% de las patentes europeas relacionadas con la alimentación y la bebida.
En cuanto a los empleados del sector, cabe destacar que cada vez son más los jóvenes ingenieros que buscan trabajo en este ámbito. Según datos del Observatorio de Empleabilidad y Mercado Laboral de la Universidad Politécnica de Madrid (UPM), en 2016 el 16% de los egresados en Ingeniería Industrial Alimentaria optaron por trabajar en el sector agroalimentario.
Aunque cada vez son más los ingenieros que buscan trabajo en este sector, no siempre es fácil encontrar un puesto adecuado. Según explica Alejandro Díaz, responsable del departamento de Selección de Personal de la empresa Frutas Díaz, «los requisitos para trabajar en el sector agroalimentario son cada vez más exigentes».
Para poder optar a un puesto de trabajo en este sector es necesario tener una formación específica. Los ingenieros que quieran trabajar en este ámbito deben cursar una carrera relacionada con la alimentación o bien un máster o postgrado en Ingeniería Agroalimentaria.
Una vez finalizada la formación, los candidatos a un puesto de trabajo deben presentar su currículum vitae a las empresas del sector agroalimentario que les interesen. «No siempre es fácil llamar la atención de las empresas», explica Alejandro Díaz. «Por ello, es importante destacar las habilidades y competencias adquiridas durante la formación».
Otro aspecto a tener en cuenta es que muchas empresas del sector prefieren contratar a candidatos con experiencia laboral previa. Por este motivo, muchos ingenieros deciden hacer prácticas durante su formación o bien realizar un programa de becas para adquirir experiencia laboral.
En resumen, aunque cada vez son más los ingenieros que buscan trabajo en el sector agroalimentario, no siempre es fácil encontrar un puesto adecuado. Para poder optar a un puesto de trabajo en este ámbito es necesario tener una formación específica y presentar un buen currículum vitae.
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