La alimentación es uno de los pilares fundamentales de nuestra salud. Una mala alimentación puede ocasionar diversos problemas de salud, desde pequeños inconvenientes hasta enfermedades crónicas. Por esta razón, es muy importante mantener una buena alimentación.
Una buena alimentación se caracteriza por ser variada y balanceada. Es importante comer de todos los grupos de alimentos para obtener todos los nutrientes necesarios para el correcto funcionamiento del organismo. Los principales grupos de alimentos son:
-Los cereales, panes y pastas. Son ricos en hidratos de carbono, que aportan energía al organismo.
-Las frutas y verduras. Son ricas en vitaminas, minerales y fibra. La fibra ayuda a regular el tránsito intestinal.
-La carne, el pescado, los huevos y legumbres. Son ricos en proteínas, que son necesarias para el crecimiento y el mantenimiento de los tejidos. También aportan hierro, que es necesario para la correcta formación de la sangre.
-Los lácteos. Son ricos en calcio, que es necesario para la correcta formación y mantenimiento de los huesos.
-Los aceites. Aportan grasas saludables que son necesarias para el correcto funcionamiento del organismo.
Algunos nutrientes son esenciales para el organismo pero no se encuentran en los alimentos, por lo que deben aportarse a través de suplementos dietéticos o medicamentos. Estos nutrientes son:
-Vitamina C: es necesaria para la formación de colágeno, una proteína que se encuentra en todos los tejidos del cuerpo, incluyendo los huesos, la piel y el cartílago. También favorece la absorción del hierro.
-Vitamina D: es necesaria para la correcta absorción y utilización del calcio y el fósforo, dos minerales esenciales para la formación y mantenimiento de los huesos. También favorece la absorción del hierro.
-Hierro: es un mineral esencial para la formación de hemoglobina, un componente de la sangre que transporta el oxígeno a todas las células del cuerpo.
-Calcio: es un mineral esencial para la formación y mantenimiento de los huesos y dientes. También interviene en la coagulación de la sangre y en la contracción muscular.
-Fósforo: es un mineral esencial para la formación y mantenimiento de los huesos y dientes. También interviene en el metabolismo energético y en la contracción muscular.
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