¿Crees que los alimentos animados son un buen sustituto de los no animadosimportancia de la conservacion de los alimentos

Los alimentos animados son un buen sustituto de los no animales. La importancia de la conservación de los alimentos es vital para el bienestar de nuestro planeta y de nuestra salud. En estos tiempos en que la población mundial está en aumento, se hace cada vez más importante asegurarse de que nuestros recursos naturales sean utilizados de manera eficiente. Los alimentos animados pueden ayudar a lograr este objetivo.

La carne de res es uno de los alimentos más consumidos en el mundo. Según el USDA, en 2012, la carne de res fue el principal alimento consumido en Estados Unidos, con un promedio per cápita de 54 libras (24 kg). Debido a su popularidad, la carne de res tiene un impacto significativo en el medio ambiente. El ganado requiere grandes cantidades de forraje y agua, y produce grandes cantidades de excrementos. El procesamiento y transporte de la carne requieren energía y generan residuos peligrosos.

La producción de carne de res también es responsable de una significante emisión de gases de efecto invernadero, incluyendo dióxido de carbono (CO2), metano (CH4) y óxido nitroso (N2O). De acuerdo con un informe del Pew Research Center, el sector ganadero es responsable del 65% de las emisiones globales de CH4 y el 37% de las emisiones globales de N2O. El CH4 es 25 veces más potente que el CO2 como gas invernadero, mientras que el N2O es 298 veces más potente.

Por otro lado, los alimentos animados pueden reducir significativamente el impacto ambiental de la producción de carne. Los insectos son altamente eficientes en la conversión de materia vegetal en proteína animal. Por ejemplo, según un estudio publicado en la revista Frontiers in Ecology and the Environment, 100 gramos (3.5 onzas) de larvas de mosca black soldier fly pueden convertir 12 gramos (0.42 onzas) de residuos vegetales en 9 gramos (0.32 onzas) de proteína animal. Comparado con el ganado vacuno, que necesita 90 gramos (3.17 onzas) de forraje para producir 1 gramo (0.035 onza)de carne, las larvas son mucho más eficientes en la conversión de materia vegetal en proteína animal.

Otro beneficio ambiental importante de los alimentos animados es que no emiten gases invernadero. De acuerdo con un estudio publicado por the Food and Agriculture Organization of the United Nations (FAO), los insectos emiten menos metano y óxido nitroso que otros animales debido a su tamaño pequeño y a su metabolismo rápido. Por ejemplo, las vacas emiten 160 kilogramos (350 libras)de CH4 por año, mientras que las larvas emiten solo 0.02 kilogramos (0.04 libras). Esto significa que las larvas son 8,000 veces menos propensas que las vacas a emitir metano.

Los alimentos animados también requieren menos energía para producirse que la carne convencional. El procesamiento y transporte de la carne requieren grandes cantidades de energía, lo que genera residuos peligrosos como el CO2. Por ejemplo, según el USDA, 100 libras (45 kg)de carne bovina requieren 36,400 British Thermal Units (BTU)para producirse, mientras que 100 libras (45 kg)de larvas requieren solo 2,700 BTU. Esto significa que las larvas son 14 veces más eficientes que las vacas en la conversión de energía en proteína animal.

En general, los alimentos animados son una opción mucho más sostenible para la producción de carne que los métodos convencionales. Debido a su eficiencia en la conversión de materia vegetal en proteína animal, su bajo impacto ambiental y su eficiencia en el uso de energía, los alimentos animados pueden ayudar a reducir significativamente el impacto ambiental negativo de la producción y el consumo de carne.