Los grupos sedentarios, aquellos que no realizan grandes cantidades de actividad física, deben tener una dieta balanceada y nutritiva para mantenerse saludables. Aunque algunas personas piensen que los grupos sedentarios no necesitan comer tanto o que pueden permitirse el lujo de comer alimentos menos saludables, esto no es cierto. Los grupos sedentarios tienen el mismo riesgo que todos los demás de desarrollar enfermedades crónicas como la obesidad, el colesterol alto, la presión arterial alta y el azúcar en sangre elevado. Por lo tanto, es importante que se mantenga una dieta balanceada y nutritiva.
Una dieta balanceada y nutritiva se compone de una variedad de nutrientes. Los nutrientes son sustancias presentes en los alimentos que son esenciales para el crecimiento y el funcionamiento del cuerpo. Los nutrientes se dividen en macronutrientes (carbohidratos, proteínas y grasas) y micronutrientes (vitaminas y minerales). Los carbohidratos, las proteínas y las grasas son macronutrientes, lo que significa que el cuerpo necesita grandes cantidades de ellos. Los carbohidratos se encuentran principalmente en los alimentos que contienen azúcar, como la pasta, el pan y los dulces. Las proteínas se encuentran en los alimentos de origen animal, como la carne, el pollo y los huevos, así como en los frijoles, las nueces y las semillas. Las grasas se encuentran en los aceites vegetales, las nueces y los aguacates.
Los micronutrientes son vitaminas y minerales que el cuerpo necesita en pequeñas cantidades. Las vitaminas se dividen en vitaminas liposolubles (solubles en grasa) y hidrosolubles (solubles en agua). Las vitaminas liposolubles incluyen la vitamina A, D, E y K. Las vitaminas hidrosolubles incluyen las vitaminas del complejo B (tiamina, riboflavina, niacina, ácido fólico, biotina, vitamina B6 y vitamina B12) y la vitamina C. Los minerales incluyen calcio, cobre, hierro, magnesio, fósforo, potasio, sodio y zinc.
La mayoría de los nutrientes se encuentran en los alimentos de origen vegetal, como frutas, verduras, legumbres y granos enteros. También se encuentran en los alimentos de origen animal, como la carne, el pescado, los huevos y la leche. Sin embargo, algunos nutrientes no se encuentran naturalmente en los alimentos. Estos nutrientes son llamados suplementos nutricionales. Los suplementos nutricionales incluyen vitaminas y minerales que se agregan a la dieta para completarla.
Para mantener una dieta balanceada y nutritiva, es importante consumir una variedad de alimentos de cada grupo de alimentos a diario.Los grupos de alimentos incluyen: frutas; verduras; cereales integrales; productos lácteos bajos en grasa o descremados; carnes magras; pescados; huevos; legumbres; nueces; semillas; aceites vegetales; y dulces o postres con moderación. Para obtener más información acerca de cómo consumir una dieta balanceada y nutritiva, consulte a un profesional de la salud calificado.
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