Desde que iniciaron las clases de cocina, hemos aprendido sobre diferentes formas de cocinar los alimentos. Aprendimos a hacer salsas, guisados, postres y platillos típicos de todo el mundo. Sin embargo, una de las cosas que más nos gusta hacer en clase es cocinar comida mexicana. Es por eso que, en este artículo, te vamos a mostrar algunas de las mejores maneras de cocinar los alimentos mexicanos.
La primera manera de cocinar los alimentos mexicanos es a través de la técnica de cocción al vapor. Esta técnica se utiliza mucho en la cocina mexicana debido a que permite que los alimentos se cocinen de manera even, sin perder su sabor o su textura. Para cocer los alimentos al vapor, necesitarás una olla especial llamada olla de barro. Esta olla está diseñada para mantener el calor y permitir que los alimentos se cocinen lentamente.
Una vez que tengas tu olla de barro lista, puedes comenzar a cocinar. Para ello, simplemente coloca los ingredientes que deseas cocinar en la olla y agrega agua hasta cubrirlos completamente. Luego, cierra la olla con su tapa y deja que los ingredientes se cocinen a fuego lento durante varias horas.
Otra manera muy popular de cocinar los alimentos mexicanos es a través de la técnica de fritura. La fritura es una forma muy común de cocinar en México debido a que permite que los alimentos se cocinen rápidamente y se mantengan muy jugosos. Para freír los alimentos, necesitarás un sartén o una freidora especial.
Para freír los alimentos, simplemente agrega aceite a tu sartén o freidora y lleva el aceite a temperatura mediana-alta. Luego, coloca los ingredientes que deseas freír en el aceite y déjalos cocinar hasta que estén dorados por fuera. Cuando estén listos, retíralos del aceite y ponlos sobre papel absorvente para eliminar el exceso de aceite.
Si buscas una forma más saludable de cocinar los alimentos mexicanos, entonces debes considerar la opción de asarlos. La técnica de asado se utiliza mucho en México debido a que permite que los nutrientes se mantengan intactos durante el proceso de cocción. Además, asar los alimentos también les da un sabor delicioso.
Para asar los alimentos, necesitarás un asador o un horno especial. Si no cuentas con estos utensilios, también puedes usar un grill regular. Para asar los alimentos, simplemente colócalos en el asador o en el grill y déjalos cocinar a fuego lento durante varias horas. Luego, retira los alimentos del asador y sirve inmediatamente.
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