Los seres humanos necesitamos comer para vivir. Sin embargo, no todos los alimentos son igualmente beneficiosos para la salud. En esta era de la obesidad y las enfermedades crónicas, es más importante que nunca estar al tanto de lo que estamos poniendo en nuestros cuerpos. Aquí hay una lista de los principales alimentos que necesitamos para mantenernos saludables:
1. Frutas y verduras. Las frutas y verduras son ricas en vitaminas, minerales y antioxidantes, todos los cuales son vitales para la salud. Debemos tratar de comer una variedad de frutas y verduras de todos los colores del arco iris, ya que cada uno contiene diferentes nutrientes. Los expertos recomiendan comer al menos cinco porciones de frutas y verduras al día.
2. Proteínas. Las proteínas son esenciales para el crecimiento y el mantenimiento de los tejidos del cuerpo. También ayudan a regular el metabolismo y a producir hormonas y enzimas. Las proteínas se encuentran en carnes, pescados, huevos, legumbres, nueces y semillas. Los expertos recomiendan consumir unas 50-175 gramos de proteína al día, dependiendo del sexo, la edad y el nivel de actividad física.
3. Carbohidratos. Los carbohidratos son la principal fuente de energía para el cuerpo. Se encuentran en alimentos como pan, arroz, pasta, cereales, frutas y verduras. Es importante elegir carbohidratos saludables como los complexos (por ejemplo, el pan integral en lugar del blanco) que proporcionan fibra dietética, vitaminas y minerales adicionales. Los expertos recomiendan consumir unas 225-325 gramos de carbohidratos al día.
4. Grasas saludables. Aunque las grasas han sido demonizadas durante mucho tiempo, las grasas saludables son esenciales para la salud. Ayudan a absorber vitaminas liposolubles (A, D, E y K), protegen los órganos internos y mantienen la piel sana. Las grasas saludables se encuentran en pescados grasos (como el salmón), aceites vegetales (como el aceite de oliva), nueces y semillas (como las calabazas). Los expertos recomiendan consumir unas 20-35 gramos de grasa saludable al día.
5. Agua. El agua es el nutriente más importante del cuerpo humano; constituye aproximadamente el 60% de nuestro peso corporal total. Es esencial para regular la temperatura corporal, lubricar las articulaciones, transportar nutrientes y eliminar residuos del cuerpo. Los expertos recomiendan beber ocho vasos de agua al día para mantenerse hidratado/a.
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