¿Por qué se recomienda el plato del buen comer?
La alimentación es una de las bases de la vida y de la salud. El plato del buen comer nace en México con el propósito de mejorar la alimentación de la población, a partir de una alimentación balanceada y nutritiva. Este programa se basa en la pirámide alimenticia que establece la cantidad de grupos de alimentos que se deben ingerir diariamente.
La iniciativa del plato del buen comer surge en el año 2005, impulsada por el entonces presidente Vicente Fox, quien buscaba mejorar la calidad de vida de los mexicanos a través de la alimentación. En 2006, se creó el Programa Nacional de Alimentación Saludable (PRONASA), que tiene como objetivo fomentar hábitos alimentarios saludables en niñas, niños y adolescentes de escasos recursos. A partir de este programa se impulsó la creación del plato del buen comer.
El plato del buen comer está compuesto por los siguientes grupos de alimentos:
1. Grano: incluye el arroz, el maíz, la pasta, entre otros. Se recomienda ingerir 6 o más porciones al día.
2. Verduras y hortalizas: se deben ingerir por lo menos 3 porciones al día. Incluyen tomate, cebolla, lechuga, zanahoria, entre otras.
3. Frutas: se recomienda ingerir 2 o más porciones diarias. Las frutas son fuente natural de vitaminas y minerales necesarios para el organismo.
4. Carnes y legumbres: carne de res, pollo, pescado, frijoles, garbanzos, lentejas, entre otras. Se recomienda ingerir 2 o más porciones al día.
5. Leche, yogur y queso: son fuente natural de calcio, necesario para la salud de los huesos y dientes. Se recomienda ingerir 3 o más porciones diarias.
6. Aceites y grasas: se deben consumir en pequeñas cantidades. Los aceites son importantes para la absorción de vitaminas liposolubles y para proteger al organismo contra enfermedades cardiovasculares.
El plato del buen comer tiene como objetivo promover hábitos alimentarios saludables en niñas, niños y adolescentes mexicanos, a partir de una dieta balanceada y nutritiva. Este programa se ha implementado en escuelas y hogares de todo el país con el fin de mejorar la calidad de vida de los mexicanos.
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