¿Cómo se almacena la levadura una vez que se ha hechowhole hearted alimento es bueno
¿Cómo se almacena la levadura una vez que se ha hecho wholehearted alimento es bueno?
Uno de los mayores retos a los que se enfrenta un amante de la cerveza artesanal es el control de la levadura. La levadura es un organismo vivo, y como tal, tiene sus propias necesidades y requerimientos para sobrevivir. Si no se cuida adecuadamente, la levadura puede morir, y con ella, toda la esperanza de hacer una cerveza sabrosa.
Afortunadamente, si se le da el cuidado adecuado, la levadura puede vivir durante mucho tiempo. Aquí hay algunos consejos para ayudarle a mantener su levadura en óptimas condiciones y lista para el uso.
La primera y más importante regla de almacenamiento de levadura es mantenerla fresca. La levadura pierde su eficacia con el tiempo, por lo que cuanto más recientemente se haya cultivado o comprado, mejor. Si planea guardar su levadura durante un período prolongado de tiempo, lo mejor es congelarla. La congelación detendrá el proceso de deterioro, permitiéndole conservar la levadura por meses o incluso años.
Para congelar la levadura, primero debe deshidratarla. Hay varias maneras de hacer esto, pero la más fácil es simplemente secarla al aire. Coloque la levadura en un recipiente abierto y déjela reposar en un lugar seco y fresco durante unas horas hasta que esté completamente deshidratada. Asegúrese de que el recipiente esté perfectamente limpio antes de colocar la levadura en él, ya que cualquier contaminación puede causar que la levadura se eche a perder.
Una vez que la levadura esté completamente deshidratada, puede guardarla en un envase hermético o bolsa para evitar que se vuelva a hidratar. Si va a guardarla durante más de un mes, es mejor empacarla en porciones individuales para evitar tener que descongelar toda la bolsa cada vez que desee usarla. Para sacar la levadura de su envase o bolsa, simplemente colóquela en un recipiente limpio y seco y déjela reposar durante 30 minutos antes de usarla. Esto permitirá que se rehidrate por completo y esté lista para usarse.
Si no planea congelar su levadura, aún puede almacenarla en un lugar fresco y seco durante meses si sigue algunas precauciones adicionales. Para empezar, mantenga la levadura alejada del calor y la luz directa del sol. El calor puede dañar la levadura, reduciendo así su eficacia, mientras que la luz directa del sol puede causar que se desactive por completo. En general, se recomienda mantener la levadura en un armario o gabinete oscuros y frescos.
También es importante mantener la humedad alejada de la levadura. La humedad puede causar que se eche a perder rápidamente, por lo que es importante mantenerla alejada del agua y otros líquidos. Si vive en un área particularmente húmeda o si simplemente quiere asegurarse de que su levadura dure el mayor tiempo posible, considere el uso de un dessecante para ayudar a eliminar el exceso de humedad. Los dessecantes populares para este propósito incluyen el polvo de caolín y los cristales de silice gelatinaux, pero puede usar cualquier tipo de dessecante que prefiera. Simplemente coloque un puñado del dessecante en el fondo del envase o bolsa junto con la levadura y cierre herméticamente el envase para evitar que entre humedad. Reemplace el dessecante cada vez que abra el envase para sacarlevadura para garantizar que siempre esté secando correctamente.
Siguiendo estos sencillos pasos le ayudarán a mantener su levadura fresca y lista para el uso durante meses o incluso años. Recuerde, cuanto más fresca sea su levadura, mejor será su cerveza final, así que valdrá la pena tomarse un poco de tiempo extra para cuidarla correctamente.
