Casta brava, también conocida como carne de cerdo picante, es una de las delicias culinarias más populares de España. Se trata de un platillo típico de la región de Extremadura, aunque también se puede encontrar en otras partes del país. La casta brava se prepara a partir de carne de cerdo fresca, que se marina durante unas horas en una mezcla de especias y vino tinto. Luego, se cocina a fuego lento hasta que está bien hecha.
La casta brava se suele servir como acompañamiento de otros platos, como los huevos fritos, la patatas fritas o los arroces. También se puede acompañar con ensaladas, vegetales cocidos o un pan blanco.
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