Los alimentos anaranjados son aquellos que tienen un color naranja intenso. Estos alimentos son generalmente ricos en caroteno, un pigmento que se convierte en vitamina A cuando está en el cuerpo. Los carotenoides también son responsables del color naranja de las zanahorias, y muchos otros vegetales de color naranja o amarillo.
El caroteno es importante para la salud, ya que la vitamina A es necesaria para la visión, el sistema inmunológico y la reproducción. También ayuda a prevenir la oxidación de las grasas en el cuerpo. Los alimentos anaranjados son una buena fuente de vitamina C, otro nutriente importante para la salud. La vitamina C es necesaria para el crecimiento y reparación de tejidos, y también ayuda a absorber el hierro.
Algunos de los mejores alimentos anaranjados son las mandarinas, las naranjas, los limones, las grapefruits, las calabazas, los tomates, las batatas y las zanahorias. Estos alimentos no solo son ricos en carotenoides, sino que también contienen otros nutrientes importantes como vitaminas, minerales y fibra dietética. Comer una variedad de frutas y verduras de colores diferentes es la mejor manera de asegurarse de obtener todos los nutrientes necesarios para mantenerse saludable.
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