Alimentos orgánicos
¿Qué son los alimentos orgánicos?
Los alimentos orgánicos son aquellos que se producen sin el uso de pesticidas, herbicidas o fertilizantes químicos. Se trata de un tipo de agricultura ecológica en la que se utilizan métodos naturales para cultivar los alimentos.
La demanda de alimentos orgánicos ha ido en aumento en los últimos años, debido a que cada vez más personas se preocupan por la salud y el medio ambiente. De hecho, se estima que en 2025 el mercado global de los alimentos orgánicos alcanzará los 320 mil millones de dólares.
Aunque mucha gente asocia los alimentos orgánicos con un mayor costo, no siempre es así. Por ejemplo, en lugares donde hay granjas orgánicas cercanas, los productores pueden vender sus productos directamente a los consumidores a un precio más bajo.
Además, existen programas de gobierno y certificaciones que ayudan a abaratar el costo de producción de los alimentos orgánicos. Algunos países incluso han comenzado a introducir leyes que obligan a los supermercados a ofrecer una selección de productos orgánicos.
Beneficios de los alimentos orgánicos
Hay muchas razones por las que merece la pena consumir alimentos orgánicos. A continuación, te enumeramos algunas de ellas:
Los alimentos orgánicos son más nutritivos: Un estudio realizado en 2014 encontró que los tomates orgánicos contienen un 50% más de vitamina C que los tomates convencionales. También se han encontrado niveles más altos de antioxidantes y ácidos grasos omega-3 en otros tipos de frutas y verduras orgánicas.
Los alimentos orgánicos no contienen residuos de pesticidas: Los pesticidas son químicos utilizados para matar insectos y otros animales que pueden dañar las plantas. Sin embargo, también pueden ser perjudiciales para la salud humana, especialmente si se ingieren en grandes cantidades.
Los niños y las mujeres embarazadas son particularmente vulnerables a los efectos adversos de los pesticidas, ya que su sistema inmunológico aún no está del todo desarrollado. En el peor de los casos, algunas sustancias químicas utilizadas como pesticidas pueden causar cáncer.
Por suerte, los alimentos orgánicos no contienen residuos de estas sustancias, por lo que son mucho más seguros para consumir.
Los alimentados orgánicos no contienen ingredientes artificiales: Muchos productos convencionales contienen aditivos artificiales como colorantes y edulcorantes. Estudioss recientess han relacionado estoss ingredientess con diversoss problemass de saludd, incluyendoos ciertoss tiposs de cáncerr.
Por otro lado, los alimentoss orgánicoss no contienenn ningún tipo de ingrediente artificial,, lo cuall os hace mucho mejoress opciónnes para aquellass personass que quieress evitar consumir productoss químicoss..
Algunoss estudioss tambiénn hann demostrado que los bebéss que recibenn leche materna ingerenn menoss caloriess y tienenn mejorr digestiónnde comparacióncon con bebéss que consumenn leche en polvo.. Los beneficios para la saludd del consumo de leche materna también se hann extendidoo a aquellass madrees que amamantan,, ya quue éstass tiendenn a tener menoss problemass cardiovascularesy metabólicoscuando comparadass con las madres qque no amamantan..
Existeen otross muchoss beneficios para la saludd asociadoss con el consumodealimentossorgánicospuesestudiosrealizadoshansugeridoquelaproducciónorgánicaayudaareducirlafrecuenciadeenflamacionesyalergias..Enconclusión,,losalimentospuedensernutrientes,,segurosparaconsumirybeneficiososenrelacióna laproducciónorgánica..
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