Los productos industriales de alimentos son aquellos que se han producido en grandes cantidades y con el uso de tecnología avanzada. En general, estos alimentos son más baratos y más fáciles de obtener que los alimentos frescos o naturales. A menudo, los productos industrializados de alimentos también son más altos en calorías y contienen una gran cantidad de azúcar, grasa y/o sal.
El consumo excesivo de estos productos puede tener graves consecuencias para nuestra salud. Algunas de las principales enfermedades y afecciones que se pueden desarrollar asociadas con el consumo excesivo de productos industriales de alimentos son la obesidad, la diabetes, las enfermedades del corazón, la presión arterial alta, determinados tipos de cáncer y otros problemas digestivos.
La obesidad es una condición médica en la que una persona tiene un exceso de grasa corporal. La obesidad aumenta el riesgo de desarrollar muchas otras enfermedades y afecciones, tales como la diabetes, las enfermedades del corazón, la apnea del sueño, determinados tipos de cáncer, la artritis y otros problemas digestivos.
La diabetes es una enfermedad crónica que ocurre cuando el cuerpo no produce suficiente insulina o no utiliza eficazmente la insulina que produce. La insulina es una hormona necesaria para permitir que la glucosa (azúcar) entre en las células del cuerpo para producir energía. El exceso de azúcar en la sangre puede causar graves problemas de salud, incluyendo daños a los nervios, los vasos sanguíneos y los órganos.
Las enfermedades del corazón son un grupo de condiciones que afectan al corazón y/o a los vasos sanguíneos. Las principales enfermedades del corazón incluyen: infarto de miocardio (ataque cardíaco), angina (dolor o molestias en el pecho), arritmia cardiaca (ritmo cardíaco anormal), cardiopatía isquémica (reducción del flujo sanguíneo al corazón) y fallo cardíaco congestivo (insuficiencia cardíaca). Todas estas condiciones pueden ser gravemente incapacitantes o incluso mortales.
La presión arterial alta es una condición médica en la que la presión sanguínea en las arterias está elevada. La presión arterial alta puede causar daños a los vasos sanguíneos, el corazón y otros órganos del cuerpo. Si no se trata, la presión arterial alta puede llevar a complicaciones graves, como infarto de miocardio, accidente cerebrovascular (derrame cerebral) o insuficiencia renal.
Determinados tipos de cáncer también se han relacionado con el consumo excesivo de productos industriales de alimentos. El cáncer es un grupo de enfermedades caracterizadas por el crecimiento anormal e incontrolado de las células del cuerpo. El cáncer puede ser caused por muchos factores diferentes, pero se ha demostrado que el consumo excesivo de productos industriales de alimentación está vinculado con un mayor riesgo de desarrollar ciertos tipros de cancer, incluyendo cancer colorrectal, cancer gastrico, cancer pancreatico y cancer endometrial.
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