La desnutrición ocurre cuando una persona no consume la cantidad ni la calidad de nutrientes necesarios para mantener un estado de salud óptimo. Puede ser causada por una mala alimentación, enfermedades que interfieren con la absorción de nutrientes o un exceso de pérdida de nutrientes. La desnutrición puede ser aguda o crónica. La desnutrición aguda es cuando los síntomas se presentan de forma repentina y generalmente son reversibles si se trata a tiempo. La desnutrición crónica es cuando los síntomas se presentan de forma gradual y pueden llevar a complicaciones más graves.
Los síntomas de la desnutrición aguda pueden incluir debilidad, fatiga, irritabilidad, dolores de cabeza, náuseas y vómitos. Los síntomas de la desnutrición crónica pueden incluir anemia, pérdida de peso, estreñimiento, diarrea, problemas de piel y malestar general. Si no se trata, la desnutrición puede conducir a complicaciones más graves, como infecciones, daño cerebral irreversible, coma e incluso la muerte.
La desnutrición es un problema serio en todo el mundo. Según el Banco Mundial, alrededor del 821 millones de personas en todo el mundo sufren hambre crónica y el 50% de las muertes infantiles se deben a la desnutrición. La desnutrición también es un problema grave en los Estados Unidos. Aproximadamente 2 millones de adultos y 913,000 niños en los Estados Unidos sufren de desnutrición severa.
La mayoría de las personas piensan que la desnutrición solo ocurre en los países en vías de desarrollo, pero es un problema serio en todo el mundo. La desnutrición no solo es causada por la falta de comida, también puede ser causada por enfermedades que interfieren con la absorción de nutrientes o un exceso de pérdida de nutrientes. Algunas enfermedades que pueden causar desnutrición incluyen cáncer, VIH/SIDA, tuberculosis, diarrea crónica y anorexia nerviosa.
La mejor manera de prevenir la desnutrición es consumir una dieta balanceada y nutritiva. Se recomienda comer una variedad de frutas, verduras, cereales integrales, carnes magras y lácteos bajos en grasa. También se recomienda limitar el consumo de azúcar, grasas saturadas y sodio. Consumir suficientes calorías es importante para mantenerse saludable y evitar la desnutrición.
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