¿Qué partes de la planta se pueden comer?
La mayoría de la gente sabe que las frutas y verduras son buenos para la salud, pero ¿sabías que también puedes comer otras partes de la planta? Según un estudio realizado en 2017, el 70% de los adultos no come suficientes frutas y verduras. Comer más frutas y verduras no solo es bueno para la salud, sino que también puede ayudar a reducir el riesgo de enfermedades crónicas, como la diabetes, el cáncer y las enfermedades del corazón.
Una manera fácil de aumentar el consumo de frutas y verduras es incorporar más partes de la planta en tu dieta. Por ejemplo, muchas personas no saben que las hojas de las plantas, los tallos y los brotes también se pueden comer. A continuación se presentan algunas de las mejores partes de la planta que se pueden agregar a tu dieta:
Hojas: Las hojas de muchas plantas, como la lechuga, el kale, la espinaca y el repollo, se pueden comer. También se pueden utilizar para hacer una variedad de platos, como ensaladas, sopas y guisados.
Tallos: Los tallos de muchas plantas, como las zanahorias, los apios y los nopales, se pueden comer. También se pueden utilizar para hacer una variedad de platos, como ensaladas, sopas y guisados.
Brotes: Los brotes son un excelente ingrediente para agregar a tu dieta. Algunos de los mejores brotes para comer son los brotes de bambú, los brotes de soja y los brotes de alfalfa. También se pueden utilizar para hacer una variedad de platos, como ensaladas, sopas y guisados.
Flores: Muchas flores se pueden comer, incluyendo las flores de calabaza, las flores de brócoli y las flores de camote. También se pueden utilizar para hacer una variedad de platos, como ensaladas, sopas y guisados.
Frutos secos: Los frutos secos son una excelente fuente de nutrientes y se pueden agregar a una variedad de platos. Algunos de los mejores frutos secos para comer son las nueces, las semillas y los pistachos. También se pueden utilizar para hacer una variedad de pasteles y postres.
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