Muchos criadores de pollos de pelea tienen el mismo problema: ¿cómo evitar que el aceite o la grasa se derrame durante el proceso de cocción? Si bien es cierto que el aceite y la grasa pueden ser un lubricante necesario para evitar que los alimentos se peguen y se quemen, también pueden ser un riesgo para la salud si se derraman. Aquí hay algunos consejos sobre cómo evitar derrames de aceite y grasa durante la cocción.
La primera y más obvia forma de evitar derrames de aceite y grasa es usar una sartén con un revestimiento antiadherente. Estas sartenes están diseñadas para repeler el aceite y la grasa, por lo que son menos propensas a derrames. Otra forma de evitar derrames es asegurarse de que la temperatura del aceite no esté demasiado alta. El aceite se derrama cuando está muy caliente, por lo que si regula la temperatura, puede minimizar el riesgo de derrames.
Otro truco para evitar derrames es usar un utensilio de cocina llamado espátula perforada. Estas espátulas tienen agujeros en ellas, por lo que el exceso de aceite y grasa se drena a través de ellos en lugar de quedarse en la superficie de la comida. También puede usar papel absorbente para eliminar el exceso de aceite y grasa después de cocinar. Simplemente coloque un trozo de papel en la parte superior de su comida para absorber el exceso de líquido.
Por último, asegúrese de limpiar su sartén tan pronto como termine de cocinar. El aceite y la grasa pueden endurecerse si se les da tiempo suficiente, lo que hace que sea más difícil limpiar la sartén y también aumenta el riesgo de derrames futuros. Si limpia su sartén inmediatamente después de cocinar, podrá disfrutarla durante mucho tiempo sin tener que preocuparse por los derrames indeseables.
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