¿A qué temperatura se deben conservar los alimentos en el refrigerador?
Los alimentos deben conservarse a la temperatura adecuada para evitar que se deterioren o se contaminen. La mayoría de los alimentos se conservan mejor a bajas temperaturas, por lo que el refrigerador es uno de los mejores sitios para mantenerlos frescos. Sin embargo, no todos los alimentos se deben guardar en el refrigerador. A continuación, le indicamos a qué temperatura se deben conservar los alimentos en el refrigerador:
Frutas y verduras: en general, las frutas y verduras deben guardarse en el compartimento del frigorífico que está a una temperatura entre 0ºC y 4ºC. No obstante, existen algunas excepciones como las patatas, las cebollas o el tomate, que no deben guardarse en el frigorífico ya que se podrían echar a perder más rápidamente.
Leche y derivados: la leche y los derivados lácteos deben guardarse en el compartimento del frigorífico que está a una temperatura entre 0ºC y 4ºC. No obstante, la leche entera puede conservarse fuera del frigorífico durante un día o dos siempre que esté bien sellada.
Carne y pescado: la carne y el pescado deben guardarse en el compartimento del frigorífico que está a una temperatura entre 0ºC y 4ºC. No obstante, la carne roja puede conservarse fuera del frigorífico durante un día o dos siempre que esté bien sellada. Además, es importante asegurarse de que la carne y el pescado no entren en contacto con otros alimentos para evitar la contaminación cruzada.
Huevos: los huevos deben guardarse en el compartimento del frigorífico que está a una temperatura entre 0ºC y 4ºC. No obstante, si los huevos están cocidos o si la cáscara está dañada, no deben guardarse en el frigorífico ya que se podrían echar a perder más rápidamente.
Queso: el queso blanco y el queso fresco deben guardarse en el compartimento del frigorífico que está a una temperatura entre 0ºC y 4ºC. No obstante, el queso curado o madurado puede conservarse fuera del frigorífico durante un día o dos siempre que esté bien sellado.
Embutidos: los embutidos cocidos deben guardarse en el compartimento del frigorífico que está a una temperatura entre 0ºC y 4ºC. No obstante, los embutidos crudos deben conservarse en el congelador ya que se podrían echar a perder más rápidamente.
Panes y pasteles: los panes y pasteles deben guardarse en un lugar fresco y seco, como la nevera o un armario. No obstante, si son de corteza fina o rellenos de crema pastelera, se deben consumir antes de 48 horas para evitar que se deterioren.
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