La carne fresca es una gran fuente de proteínas, vitaminas y minerales. La carne fresca también contiene grasas saturadas y colesterol, que pueden aumentar el riesgo de enfermedades cardiovasculares. Sin embargo, si se consume carne fresca de forma moderada y se complementa con una dieta saludable y equilibrada, los beneficios nutricionales superan a los riesgos para la salud.
Las proteínas son macronutrientes esenciales para el crecimiento y la reparación de tejidos. La carne fresca es una buena fuente de proteínas de alta calidad, ya que contiene todos los aminoácidos esenciales necesarios para el cuerpo. 100 gramos de carne fresca proporcionan alrededor de 20-25 gramos de proteína.
Las vitaminas B son importantes para el metabolismo energético, la producción de glóbulos rojos y el funcionamiento del sistema nervioso. La carne fresca es una buena fuente de vitamina B12, que es necesaria para la producción de glóbulos rojos y el funcionamiento del sistema nervioso. 100 gramos de carne fresca proporcionan alrededor de 0,4 microgramos de vitamina B12.
Los minerales son nutrientes esenciales para el buen funcionamiento del cuerpo. La carne fresca es una buena fuente de hierro, selenio y zinc. El hierro es necesario para la producción de glóbulos rojos y el transporte de oxígeno en todo el cuerpo. El selenio y el zinc tienen un papel en la función inmune. 100 gramos de carne fresca proporcionan alrededor de 1 mg de hierro, 16 microgramos de selenio y 3 mg de zinc.
La carne fresca también contiene grasas saturadas y colesterol, que pueden aumentar el riesgo de enfermedades cardiovasculares. Sin embargo, si se consume carne fresca de forma moderada y se complementa con una dieta saludable y equilibrada, los beneficios nutricionales superan a los riesgos para la salud.
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