Una dieta balanceada es aquella en la que se consumen los nutrientes necesarios para mantener un buen estado de salud. Para lograr una dieta balanceada, se debe tener en cuenta el tipo de alimentos que se consumen, así como la cantidad de calorías que se ingieren.
Al momento de planificar una dieta balanceada, es importante considerar el nivel de actividad física que se realiza. Si se hace poca actividad física, es necesario consumir menos calorías. De igual forma, si se realiza mucha actividad física, se deberá incrementar el consumo de calorías para asegurar que se obtengan los nutrientes necesarios.
Los grupos de alimentos que deben incluirse en una dieta balanceada son:
-Frutas y verduras: proporcionan vitaminas, minerales y fibra. Se recomienda consumir entre 2 y 4 porciones de frutas y 3 o más porciones de verduras al día.
-Cereales, panes y pastas: aportan carbohidratos, vitaminas del grupo B, minerales y fibra. Se recomienda consumir 6 o más porciones al día.
-Leche y derivados: son fuente de calcio, proteínas y vitaminas del grupo B. Se recomienda consumir 2 o más porciones al día.
-Carnes, pescados y huevos: aportan proteínas, hierro y vitaminas del grupo B. Se recomienda consumir 2 o 3 porciones al día.
-Legumbres: son fuente de proteínas, carbohidratos, vitaminas del grupo B y minerales. Se recomienda consumir 1 o 2 porciones al día.
-Grasas y aceites: aportan energía y vitaminas liposolubles (A, D, E y K). Se recomienda consumir grasas en pequeñas cantidades.
Para lograr una dieta balanceada es importante seguir estos pasos:
1) Planificar las comidas: considerar el número de comidas que se van a realizar cada día y elegir los alimentos que se van a consumir.
2) Distribuir los alimentos de forma equilibrada en las comidas: no saltarse ninguna comida y repartir los nutrientes de forma equitativa entre todas ellas.
3) Escoger alimentos variados: incluir diferentes tipos de frutas, verduras, cereales, etc., para aportar una gran cantidad de nutrientes diferentes.
4) Preferir alimentos frescos y naturales: optar por frutas y verduras frescas en lugar de productos enlatados o congelados; así como carnes frescas o cocinadas en casa en lugar de productos precocinados.
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