La carne fresca es uno de los alimentos más consumidos a nivel mundial. Se trata de un producto perecedero que, si no se consume en el momento oportuno, puede ocasionar problemas de salud. Por esta razón, es importante saber cómo discernir si la carne está en buen estado o no. A continuación te damos algunos tips para que puedas hacerlo:
Observa el color de la carne: la carne fresca suele tener un color rosado intenso. Si observas que el color de la carne es pálido o amarillento, es probable que esté caduca.
Olfatela: la carne fresca no suele tener olor. Si observas que tiene un fuerte olor a amoniaco, es mejor no consumirla.
Toca la carne: al tocarla, la carne fresca debe ser firme y elástica. Si por el contrario, se siente blanda o pegajosa, es mejor no comprarla.
Fíjate en la fecha de caducidad: aunque observemos todos los otros factores anteriores, si la carne lleva mucho tiempo en el mostrador, es mejor no comprarla. La carne fresca suele tener una caducidad máxima de 3 días desde su compra.
En resumen, para saber si la carne está en buen estado debemos fijarnos en su color, olor, textura y fecha de caducidad. Si observamos que presenta alguno de estos factores anormales, es mejor no consumirla para evitar problemas de salud.
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