La mala alimentación es una de las principales causas de enfermedades en el mundo. Según la Organización Mundial de la Salud (OMS), unos 2,7 millones de personas mueren cada año debido a que no consumen los nutrientes necesarios para mantenerse saludables. La mala alimentación también es una de las principales causas de mortalidad infantil, ya que muchos niños no reciben los nutrientes esenciales para su desarrollo.
La falta de vitaminas y minerales es una de las principales causas de enfermedades relacionadas con la mala alimentación. La OMS estima que unos 3,5 millones de personas mueren cada año debido a la falta de vitamina A, y que otras 1,6 millones mueren por falta de hierro. También se ha establecido que la falta de vitamina D puede aumentar el riesgo de contraer enfermedades como el cáncer de colon.
Otras enfermedades que pueden originarse por la mala alimentación son la anemia, la obesidad, la diabetes, las enfermedades del corazón y las enfermedades digestivas. La anemia es un trastorno que se produce cuando el cuerpo no tiene suficientes glóbulos rojos para transportar el oxígeno a todas las partes del cuerpo. La anemia puede ser causada por varios factores, incluyendo la falta de hierro o de vitaminas B12 y folato. La obesidad es otra condición relacionada con la mala alimentación, y se produce cuando se consume más calorías de las que se queman. La obesidad puede conducir a varias enfermedades, incluyendo diabetes, enfermedades del corazón y problemas articulares.
La diabetes es una enfermedad crónica que se produce cuando el cuerpo no produce suficiente insulina o no puede utilizarla correctamente. La diabetes puede causar graves complicaciones, incluyendo enfermedades del corazón, accidentes cerebrovasculares, ceguera e insuficiencia renal. Las enfermedades del corazón son una de las principales causas de mortalidad en todo el mundo, y muchas de ellas pueden originarse por la mala alimentación. Las enfermedades del corazón se producen cuando se acumulan depósitos grasos en las arterias, lo que dificulta el paso de sangre al corazón. Esto puede producir un ataque cardíaco o un accidente cerebrovascular.
Las enfermedades digestivas son otro tipo de trastorno que puede ser causado por la mala alimentación. Los trastornos digestivos incluyen gastritis, úlceras, colitis y enfermedades del hígado. Muchos trastornos digestivos se producen por el consumo excesivo de alcohol o cafeína, así como por el estrés y la ansiedad. También se ha establecido que la ingesta excesiva de grasas saturadas puede incrementar el riesgo de padecer enfermedades del corazón.
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