Los alimentos más importados a nivel mundial son aquellos que se producen en mayor cantidad y son necesarios para el consumo humano. Estos incluyen cereales, frutas, verduras, carnes, pescados, aceites, lácteos y azúcares. Según la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO), el trigo, el arroz, los maíces, los sorgo, las patatas, los tomates, las soja, el café, el cacao, el azúcar de caña y el aceite de oliva son los alimentos más producidos y consumidos en el mundo.
La FAO también señala que la demanda global de alimentos ha aumentado significativamente en las últimas décadas debido al crecimiento de la población mundial y al cambio en los hábitos alimentarios. Los países en desarrollo representan la mayor parte de este aumento de la demanda, ya que su población está creciendo más rápido y están adoptando un estilo de vida más occidental, lo que implica un mayor consumo de carne y otros productos animales. Según la FAO, se espera que la demanda global de alimentos continúe aumentando en un 1-2% anual hasta 2050.
El comercio internacional de alimentos también ha aumentado significativamente en las últimas décadas. El valor del comercio mundial de alimentos se estima en $ 1.3 billones (US) por año. Los cereales representan la mayor parte del comercio de alimentos, seguidos por las frutas y verduras, los aceites vegetales, las carnes y los productos lácteos. Los principales exportadores e importadores de alimentos son los Estados Unidos, Alemania, Brasil, China e India.
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