Muchos alimentos envasados se venden con el argumento de que así se mantienen frescos y libres de contaminación durante más tiempo. Sin embargo, esto no siempre es cierto. A menudo, los alimentos envasados son más caros y no necesariamente más saludables o seguros. Aquí hay algunas cosas que debes saber sobre el embalaje de los alimentos.
Los envases pueden proteger los alimentos de la luz, el aire, la humedad y los microorganismos.
Los envases pueden mantener los alimentos frescos y evitar que se echen a perder. Por ejemplo, el atún enlatado tiene una vida útil de 2 a 5 años, mientras que el atún fresco solo dura 2-3 días una vez abierto. Los envases también pueden ayudar a mantener los alimentos seguros, evitando la contaminación cruzada.
Por ejemplo, si compras carne molida, es mejor comprarla envasada en un paquete sellado. De esta forma sabrás que la carne no ha estado en contacto con otros alimentos y que está libre de bacterias.
Los envases también pueden ser útiles para almacenar los alimentos. Por ejemplo, si vas a cocinar una gran cantidad de arroz, puedes comprarlo envasado y guardarlo en el refrigerador hasta que estés listo para usarlo.
Desventajas del embalaje de los alimentos
Aunque el embalaje de los alimentos tiene muchas ventajas, también tiene sus desventajas.
El principal problema con el embalaje de los alimentos es que genera mucho desperdicio. Según The Guardian, el Reino Unido produce 8 millones de toneladas de desperdicios de envases de comida cada año. La mayoría de este desperdicio termina en vertederos o incineradoras, lo que contribuye a la contaminación del medio ambiente.
Otro problema es que muchos envases no son reciclables o biodegradables. Por ejemplo, las bolsas de plástico para congelar los alimentos no se pueden reciclar y tardan siglos en descomponerse. Esto significa que pueden permanecer en el medio ambiente durante mucho tiempo, causando daños a la fauna y la flora locales.
Finalmente, el embalaje de los alimentos a menudo es innecesario o excesivo. Por ejemplo, muchos productos frescos como frutas y verduras ya vienen empaquetados en cajas o bolsas de plástico antes de llegar a la tienda. Y aunque esto puede ayudar a mantenerlos frescos durante más tiempo, también significa que están siendo expuestos a más residuos innecesarios.
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