Muchos productos alimenticios que vemos en el supermercado están llenos de aditivos y conservantes. Esto puede ser un problema para la salud, especialmente si consume estos productos con regularidad. Aquí hay algunas de las principales razones por las que los productos alimenticios procesados contienen tantos aditivos y conservantes.
En primer lugar, muchos aditivos y conservantes se utilizan para mantener los alimentos frescos durante más tiempo. Los productos alimenticios procesados a menudo tienen una fecha de caducidad más lejana que los alimentos frescos, lo que significa que pueden permanecer en el estante del supermercado durante meses. Para evitar que los alimentos se echen a perder, los fabricantes agregan aditivos y conservantes.
En segundo lugar, los aditivos y conservantes también se utilizan para mejorar el sabor y la apariencia de los alimentos. La mayoría de nosotros hemos experimentado esto con los dulces. Los fabricantes a menudo agregan químicos para hacer que los dulces sean más dulces o más atractivos. De hecho, muchos aditivos y conservantes se utilizan en la industria de los dulces.
Finalmente, muchos aditivos y conservantes se agregan a los alimentos para mejorar su textura. Por ejemplo, el glutamato monosódico se añade a muchos platos para mejorar su sabor umami. También se utiliza para evitar que los ingredientes se peguen entre sí, lo que mejora la textura del alimento.
Aunque puede parecer que los aditivos y conservantes son necesarios en los productos alimenticios procesados, no siempre es así. En realidad, muchos de ellos son innecesarios e incluso pueden ser perjudiciales para la salud. Si consume productos alimenticios procesados con regularidad, trate de limitar su ingesta de aditivos y conservantes. Busque opciones más saludables y frescas en el supermercado o prepare sus propios alimentos en casa.
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