¿Por qué debo limitar mi consumo de azúcar?
El azúcar es un ingrediente que se encuentra en muchos alimentos y bebidas que consumimos a diario. Aunque el azúcar no es necesariamente malo para la salud, el consumo excesivo de azúcar puede tener efectos negativos en la salud. El azúcar está compuesto de glucosa y fructosa, dos tipos de azúcares simples que el cuerpo utiliza para obtener energía. La mayoría de la glucosa en el cuerpo proviene de los carbohidratos que se encuentran en los alimentos que ingerimos. La fructosa se encuentra principalmente en las frutas, pero también se encuentra en algunos vegetales y productos derivados de las plantas. El cuerpo también puede convertir la glucosa en fructosa.
El cuerpo necesita glucosa y fructosa para funcionar correctamente, pero el exceso de azúcar puede causar problemas de salud. El consumo excesivo de azúcar está asociado con el aumento de peso, la diabetes tipo 2, la caries dental, el hígado graso y otras condiciones médicas. El azúcar también puede afectar el funcionamiento del sistema inmunológico.
La Organización Mundial de la Salud (OMS) recomienda que el 10% o menos de las calorías totales provengan del azúcar añadido a los alimentos y bebidas. Para una dieta de 2.000 calorías, esto equivale a 50 gramos o menos de azúcar añadido al día. La OMS también recomienda reducir el consumo de azúcar para prevenir el sobrepeso y la obesidad.
Aunque el azúcar no es necesariamente malo para la salud, es importante limitar el consumo de azúcar para mantenerse saludable.
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