El azúcar y la grasa son dos de los nutrientes más consumidos por los seres humanos. Según la Organización Mundial de la Salud (OMS), la ingesta diaria recomendada de azúcar es de unos cinco cucharaditas (25 g), mientras que la de grasa debe ser de unos dos tercios de cucharada (30 g).
Aunque el azúcar y la grasa son necesarios para el buen funcionamiento del organismo, el exceso de estos nutrientes puede tener efectos negativos en la salud. En este artículo, vamos a ver por qué es importante limitar la cantidad de azúcar y grasa que consumimos.
El azúcar es un carbohidrato que se encuentra naturalmente en muchos alimentos, como la fruta, los vegetales y los lácteos. También se añade a muchos otros alimentos y bebidas para mejorar su sabor. El problema es que el azúcar añadido es muy dulce y puede ser adictivo.
Una dieta alta en azúcar puede dar lugar a diversos problemas de salud, como obesidad, caries dentales, diabetes tipo 2 y enfermedades del corazón. Por ello, es importante limitar el consumo de azúcar a no más de cinco cucharaditas al día.
La grasa es otro nutriente que se encuentra naturalmente en muchos alimentos. La grasa nos ayuda a absorber vitaminas liposolubles, como las vitaminas A, D, E y K. También nos proporciona energía y protección contra el frotamiento y el impacto.
Sin embargo, el consumo excesivo de grasa puede aumentar el riesgo de diversas enfermedades, como obesidad, enfermedades cardiacas, accidentes cerebrovasculares y cáncer. Por tanto, es importante limitar el consumo de grasa a no más de dos tercios de cucharada al día.
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