¿Qué alimentos debo evitar si tengo colesterol alto?
El colesterol alto es una condición médica que puede aumentar el riesgo de enfermedades del corazón y otros problemas de salud. Si usted tiene colesterol alto, es importante cambiar su dieta para ayudar a controlar su condición. Hay ciertos alimentos que deben evitarse si se tiene colesterol alto.
Los productos lácteos enteros son ricos en grasas saturadas, que pueden aumentar el colesterol LDL (el «mal» colesterol). Es mejor optar por productos lácteos bajos en grasa o descremados. Los huevos son otra fuente de grasas saturadas. Se recomienda limitar el consumo de huevos a no más de 4 por semana. Las carnes rojas y las carnes procesadas son altas en grasas saturadas. Trate de limitar el consumo de carne roja a un máximo de 3 onzas (85 gramos) por día. Elija cortes magros de carne roja y carnes sin curar o ahumadas. También es importante limitar el consumo de carnes procesadas, como la carne de cerdo, embutidos, salami y otros productos. Las grasas trans son otro tipo de grasa dañina que se encuentra en muchos alimentos procesados, como pasteles, galletas, postres y otros dulces. Es importante evitar estos alimentos si se tiene colesterol alto.
Las harinas refinadas y los azúcares simples son carbohidratos simples que pueden aumentar el nivel de azúcar en sangre y aumentar el riesgo de obesidad y diabetes. Se recomienda limitar el consumo de carbohidratos simples y sustituirlos por carbohidratos complejos, como los granos enteros, las frutas y verduras. Las bebidas azucaradas también deben evitarse si se tiene colesterol alto. El alcohol puede aumentar el nivel de triglicéridos en sangre y aumentar el riesgo de enfermedades del corazón. Se recomienda limitar el consumo de alcohol a no más de 2 bebidas por día para hombres y 1 bebida por día para mujeres.
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