El consumo excesivo de alimentos vegetales puede tener consecuencias negativas en la salud. Aunque se pensaba que los alimentos vegetales eran saludables, un estudio reciente ha encontrado que el consumo excesivo de estos alimentos puede aumentar el riesgo de ciertas enfermedades.
El estudio, publicado en la revista ‘The Lancet’, analizó los hábitos dietéticos de 2,041 adultos de EE. UU. Y encontró que aquellos que comían más de tres porciones de verduras al día tenían un mayor riesgo de desarrollar cálculos renales. Los investigadores también encontraron un vínculo entre el consumo excesivo de verduras y un mayor riesgo de enfermedades del corazón.
Aunque se necesitan más estudios para confirmar estos hallazgos, estos resultados sugieren que el consumo excesivo de alimentos vegetales puede ser perjudicial para la salud. Los expertos recomiendan moderar el consumo de estos alimentos y asegurarse de incluir otros tipos de alimentos en la dieta.
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