¿Qué efecto tiene el azúcar en los alimentos

El azúcar es un ingrediente común en la dieta diaria de la mayoría de las personas, y se encuentra en una gran variedad de alimentos y bebidas. Aunque el azúcar no tiene un efecto directo sobre la salud, sí puede afectar indirectamente a la salud si se consume en exceso. El azúcar está compuesto de glucosa y fructosa, y el cuerpo necesita glucosa para producir energía. La fructosa es un azúcar natural que se encuentra en frutas y verduras, pero también se puede encontrar en productos procesados ​​como refrescos y postres. El consumo excesivo de azúcar puede conducir a un aumento de peso, lo que a su vez puede aumentar el riesgo de desarrollar diabetes tipo 2, hipertensión y enfermedades del corazón. También se ha demostrado que el consumo excesivo de azúcar puede afectar negativamente el funcionamiento del cerebro, causando problemas de memoria y atención.