La contaminación física de los alimentos es un problema serio a nivel mundial. Según el Codex Alimentarius, la contaminación física se define como «la presencia involuntaria en los alimentos de materia extraña que puede causar daño al consumidor». La contaminación física puede tener un origen natural (como el polvo, el agua o los animales) o artificial (como las partículas de metal, vidrio o plástico). Esta contaminación puede ser peligrosa para la salud humana y, por lo tanto, es importante tomar medidas para evitarla.
Una de las formas más efectivas de evitar la contaminación física de los alimentos es el uso de equipos y utensilios adecuados. Los equipos y utensilios deben estar limpios y en buen estado. Los alimentos deben manipularse con cuidado para evitar que se dañen o se contaminen. También es importante mantener los alimentos separados para evitar la contaminación cruzada. Otras medidas que pueden ayudar a prevenir la contaminación física incluyen el uso de tapaderas, cubiertas y envases adecuados, así como el almacenamiento correcto de los alimentos.
La contaminación física de los alimentos es un problema serio que puede tener consecuencias graves para la salud humana. Por lo tanto, es importante tomar medidas para prevenirla. El uso de equipos y utensilios adecuados, el cuidado al manipular los alimentos, la separación de los mismos y el almacenamiento correcto son solo algunas de las medidas que pueden ayudar a prevenir la contaminación física.
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