Cloruro de calcio es un compuesto químico comúnmente usado como agente anti-caking o anticongelante. A menudo se encuentra en la sal de mesa, pero también se puede comprar por separado. Es importante tener en cuenta que el cloruro de calcio no es lo mismo que el cloro, aunque ambos comparten algunas de las mismas propiedades químicas.
El cloruro de calcio tiene numerosos usos en la industria alimentaria. Se puede agregar a la harina para evitar que se pegue, o se puede usar como un agente de envasado para mantener los alimentos frescos. También se puede utilizar como un aditivo para el agua potable para aumentar el contenido de minerales.
Aunque el cloruro de calcio es generalmente seguro para el consumo humano, puede causar algunos efectos secundarios. Por ejemplo, si se consume en exceso, puede causar náuseas, vómitos y diarrea. También puede irritar el estómago y causar acidez estomacal. Si se inhala, el cloruro de calcio puede irritar los pulmones y causar dificultad para respirar. En raras ocasiones, el cloruro de calcio también puede causar alergias en algunas personas.
Aunque el cloruro de calcio es generalmente seguro para la mayoría de las personas, es importante consultar con un médico antes de consumirlo si se tienen problemas de salud preexistentes, como diabetes o hipertensión. También se recomienda evitar el consumo excesivo de cloruro de calcio para minimizar el riesgo de efectos secundarios.
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