¿Por qué es necesario controlar la cantidad de cloruro de calcio en los alimentos

El cloruro de calcio es un compuesto inorgánico, también conocido como cal, que se encuentra en la naturaleza. Se trata de un mineral muy versátil que se utiliza en diversos sectores, desde la agricultura hasta la industria alimentaria. Aunque el cloruro de calcio es necesario para muchas funciones corporales, el exceso de este mineral puede tener efectos negativos en la salud. Por esta razón, es importante controlar la cantidad de cloruro de calcio que consume.

El cloruro de calcio se encuentra naturalmente en el agua, el aire y el suelo. También se encuentra en diversos alimentos y bebidas. El cuerpo necesita cloruro de calcio para mantener los huesos y los dientes fuertes, así como para regular el ritmo cardiaco y la presión arterial. El cloruro de calcio también es necesario para la coagulación de la sangre y para la contracción muscular. Sin embargo, el exceso de cloruro de calcio puede causar problemas de salud.

El consumo excesivo de cloruro de calcio puede causar hipercalcemia, que es un aumento del nivel de calcio en sangre. La hipercalcemia puede causar síntomas como náuseas, vómitos, diarrea, pérdida del apetito, fatiga y debilidad muscular. En casos graves, la hipercalcemia puede causar insuficiencia renal, convulsiones e incluso coma. Afortunadamente, la hipercalcemia es reversible si se trata a tiempo.

Otro efecto secundario del consumo excesivo de cloruro de calcio es la formación de cálculos renales. Los cálculos renales son pequeñas piedras que se forman en los riñones o en las vías urinarias. Los síntomas de los cálculos renales incluyen dolor abdominal intenso, dificultad para orinar y sangre en la orina. Si no se tratan, los cálculos renales pueden bloquear completamente las vías urinarias, lo que puede ser muy peligroso.

El consumo excesivo de cloruro de calcio también puede interferir con la absorción de otros nutrientes esenciales, como el hierro y el zinc. Esto puede conducir a anemia ferropénica, que es una forma grave de anemia que se caracteriza por un nivel bajo de hierro en sangre. La anemia ferropénica puede causar síntomas como fatiga, palpitaciones cardiacas irregulares, dificultad para respirar y falta de concentración. Si no se trata, la anemia ferropénica puede ser muy peligrosa e incluso fatal.

Por último, el exceso de cloruro de calcio en el cuerpo también puede aumentar el riesgo de cáncer. Se ha demostrado que el cloruro de calcio promueve el crecimiento celular anormal y el desarrollo tumoral. Los estudios también han indicado que el exceso de cloruro de calcio aumenta el riesgo de cáncer colorrectal. Si usted está preocupado por estos efectos secundarios del consumo excesivo de cloruro de calcio, consulte a su médico o nutricionista para obtener más información sobre cómo controlar su ingesta diaria.