Desde hace unos años, el consumo de alimentos autóctonos está en aumento. Se trata de una tendencia que tiene muchos beneficios tanto para la salud como para el medio ambiente.
Los alimentos autóctonos son aquellos que se producen en el país en el que vivimos. Son frutas, verduras, hortalizas, cereales, carnes y otros productos que no requieren de transporte ni de grandes cantidades de agua para su cultivo. Por lo tanto, su impacto ambiental es mucho menor que el de los alimentos importados.
Además, los alimentos autóctonos suelen ser más frescos y nutricionalmente densos, ya que no pierden nutrientes durante el transporte. Asimismo, están adaptados a nuestro clima y a nuestra microbiota intestinal, por lo que suelen ser más fáciles de digerir.
Por todos estos motivos, cada vez son más las personas que deciden incorporar alimentos autóctonos a su dieta. Si tú también quieres hacerlo, aquí te damos algunas ideas:
-Incorpora frutas y verduras de temporada en tu dieta. De esta forma podrás aprovechar al máximo sus nutrientes y tendrás un producto más fresco. Además, comprar frutas y verduras de temporada es más económico.
-Consume carnes y pescados de proximidad. Los animales que se crían en granjas intensivas suelen estar tratados con antibióticos y otras sustancias nocivas para la salud. En cambio, los animales criados en libertad y alimentados con piensos naturales no necesitan tratamientos artificiales.
-Compra productos de agricultura ecológica. Estos productos no solo son mejores para la salud, sino que también cuidan del medio ambiente. La agricultura ecológica utiliza técnicas respetuosas con el medio ambiente y no utiliza pesticidas ni fertilizantes químicos.
-Busca mercados locales o ferias de productores cercanos a tu casa. De esta forma podrás comprar productos frescos y apoyar a los pequeños agricultores de tu zona.
-Plantea tu propio huerto ecológico. Si tienes espacio en casa o en el patio, puedes plantar tus propios vegetales e incluso frutales. De esta forma sabrás exactamente lo que estás comiendo y estarás seguro de que no contiene ningún tipo de químico.
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