¿Cómo se hacen los alimentos mexicanos?
La comida mexicana es muy variada y rica, y hay muchos platillos que son muy populares en todo el mundo. Pero ¿sabes cómo se hacen estos platillos? A continuación te presentamos algunos de los platillos mexicanos más populares y te contamos cómo se hacen.
El guacamole es una salsa hecha a base de aguacate, y es muy popular en México. Se suele servir con tortillas o como acompañamiento de otros platillos. Para hacer guacamole necesitas aguacates, tomate, cebolla, chiles, limón, sal y pimienta. Todos estos ingredientes se mezclan y se machacan hasta obtener una salsa cremosa.
El chile en nogada es un platillo típico de la Ciudad de México. Se trata de un chile poblano relleno de carne picada, nueces, uvas pasas y cilantro, cubierto con una salsa hecha con nuez moscada, leche y queso fresco. Este platillo se sirve generalmente en el mes de agosto, ya que es en este mes cuando se cultivan las nueces y las uvas pasas.
El mole poblano es otro platillo típico de México. Se trata de un guiso hecho con carne (generalmente pollo o pavo), chiles, chocolate, frutas secas, semillas y especias. El mole poblano se sirve generalmente con arroz o tortillas.
Los tamales son un platillo tradicional mexicano hecho a base de masa de maíz cocida envuelta en hojas de maíz, y rellena con carne o verduras. Los tamales se cocinan al vapor y se sirven calientes.
El pozole es un guiso tradicional mexicano hecho con carne (generalmente cerdo), maíz blanco, chiles guajillo y cilantro. Se suele servir con tortillas y garnachas (tostadas con frijoles refritos).
El chiles rellenos son un platillo típico de México consiste en chiles poblanos rellenos de queso panela o queso fresco, cubiertos con huevo batido y fritos en aceite. Se suele servir con arroz blanco o frijoles refritos.
Los tacos al pastor son un platillo típico de México originario de la Ciudad de México. Se trata de tacos de carnitas estilo al pastor (carne marinada en chiles guajillo y achiote) servidos en tortillas de maíz. Los tacos al pastor suelen acompañarse con cebolla, cilantro y salsa verde o roja.
La enchilada es un platillo tradicional mexicano consistente en una tortilla de maíz bañada en salsa roja o verde y rellena con queso, carne o frijoles refritos. Se suele servir acompañada de arroz blanco o frijoles refritos.
El chalupa es un platillo típico del estado de Puebla consistente en una tortilla frita rellena de frijoles refritos y toppings variados como queso fundido, crema, salsa roja o verde, cebolla o lechuga.
La sopa tarasca es una sopa tradicional del estado de Michoacán hecha a base de frijoles negros cocidos, tomates, chiles guajillo y epazote (una hierba aromática mexicana). La sopa tarasca se suele servir garnishada con crema, queso fresco y totopos (tortilla chips).
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