¿Cómo se produce el alimento para ganado de engorda

¿Cómo se produce el alimento para ganado de engorda?

El ganado de engorda es un tipo de ganado que se cría específicamente para la producción de carne. El objetivo de la cría de ganado de engorda es aumentar el tamaño y el peso del animal, y se logra a través de una dieta y un programa de ejercicio específicos. La carne que se produce a partir del ganado de engorda es más marbled (con vetas) y tiene un mayor contenido de grasa que la carne producida a partir del ganado de leche o de cría.

La mayoría del ganado de engorda en los Estados Unidos se alimenta con una mezcla de forraje y granos. El forraje puede incluir pasto, heno u otros tipos de vegetación. Los granos pueden incluir maíz, trigo, cebada u otros cereales. A menudo, el ganado también se alimenta con subproductos agrícolas, como las pulpas de remolacha o los copos de maíz. Estos subproductos son los residuos que quedan después de que se hayan extraído los principales ingredientes para la alimentación humana o animal. En algunos casos, el ganado también puede alimentarse con animales muertos o desechos industriales.

El ganado de engorda recibe una dieta balanceada que contiene los nutrientes necesarios para el crecimiento y el mantenimiento del animal. La cantidad y el tipo de nutrientes que recibe el ganado depende del animal, su edad, su raza, su tamaño y su nivel de actividad. También se consideran factores como el clima y el precio de los alimentos.

Los nutricionistas formulan las dietas para el ganado basándose en estudios científicos sobre la composición química y la digestibilidad de los alimentos para los animales. También consideran la cantidad y el tipo de nutrientes que se necesitan para mantener la salud del animal y para producir carne of high quality (de alta calidad).

La mayoría del ganado de engorda en los Estados Unidos se alimenta dos veces al día. Sin embargo, algunos animales pueden alimentarse tres o cuatro veces al día si se les da una dieta muy alta en energía. Por lo general, el ganado recibe una comida por la mañana y otra por la noche.

El proceso de engorde dura entre 140 y 160 días. Durante este tiempo, el animal aumenta gradualmente su peso hasta llegar a su peso final (que puede ser entre el 30% y el 40% más que su peso inicial). Una vez que el animal alcanza su peso final, se lo envía a un matadero para que sea sacrificado.

La carne que se produce a partir del ganado de engorda es más marbled (con vetas) y tiene un mayor contenido de grasa que la carne producida a partir del ganado lechero o criollo. La carne marbled (con vetas) es más tender and juicy (suave y jugosa) que la carne sin vetas, and is considered to be of higher quality (se considera de mejor calidad). El mayor contenido de grasa en la carne de ganado engordado también la hace más flavorful (sabrosa).