Desde el comienzo de la humanidad, el hombre ha tenido que luchar contra diversas enfermedades que han amenazado su existencia. A medida que avanzaba la medicina y se descubrían nuevos métodos para combatir estas enfermedades, la gente empezó a tomar un mayor control de su salud. Sin embargo, aún hoy en día hay muchas enfermedades que son causadas por la mala calidad de los alimentos que consumimos.
La mayoría de los problemas de salud que actualmente enfrentamos se deben a la mala calidad de los alimentos que ingerimos. Los alimentos procesados y llenos de aditivos químicos son particularmente dañinos para nuestra salud. Aunque el procesamiento de los alimentos puede ayudar a prolongar su vida útil, también elimina muchos de los nutrientes esenciales que necesitamos para mantenernos saludables.
Ingerir comidas procesadas y llenas de aditivos químicos puede causar una variedad de problemas de salud, desde obesidad y diabetes hasta cáncer y enfermedades del corazón. La obesidad es una condición particularmente preocupante, ya que está relacionada con una serie de otros problemas de salud, como la diabetes, las enfermedades del corazón y el cáncer. Según datos del Organismo Mundial de la Salud (OMS), más del 38% de los adultos y más del 20% de los niños en todo el mundo padecen obesidad.
La OMS también informa que el 70% de las muertes por enfermedades cardiovasculares se deben a la obesidad y la mala alimentación. Estas enfermedades son generalmente causadas por el exceso de grasa saturada y colesterol en nuestra dieta. Comer demasiadas grasas saturadas puede obstruir las arterias, lo que a su vez puede conducir a ataques cardíacos y accidentes cerebrovasculares.
El cáncer también está estrechamente relacionado con la mala calidad de los alimentos que ingerimos. Según el American Institute for Cancer Research (AICR), el 35% de todos los cánceres podrían evitarse si todos adoptáramos una dieta saludable. Algunos tipos de cáncer, como el cáncer de colon, están directamente relacionados con la ingesta excesiva de carne roja y procesada. Otros, como el cáncer de pulmón, están relacionados con el tabaquismo, pero también se han encontrado vínculos entre este tipo de cáncer y la ingesta excesiva de carne roja.
En resumen, no cuidar nuestra alimentación tiene graves consecuencias para nuestra salud. La obesidad, las enfermedades del corazón y el cáncer son solo algunas de las condiciones que pueden desarrollarse si no somos cuidadosos con lo que ingerimos. Si queremos mantenernos saludables, es importante ingerir una dieta balanceada y evitar los alimentos procesados y llenos de aditivos químicos.
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