Organizaciones internacionales que se oponen a los OGM
Desde hace décadas, el debate sobre la introducción de organismos genéticamente modificados (OGM) en la cadena alimentaria no ha cesado. Los OGMs son plantas o animales que han sido alterados genéticamente mediante la inserción de un fragmento de ADN de otro organismo. Esta técnica permite a los agricultores «mejorar» las características de sus cultivos, por ejemplo, para que sean más resistentes a las enfermedades, las plagas o el clima adversos. Según la FAO, una organización internacional que se dedica a la agricultura y la alimentación, existen cuatro categorías principales de OGM: 1) plantas con características protectoras; 2) plantas con mayor contenido nutricional; 3) plantas con mejoras en el procesamiento; 4) animales modificados.
Aunque los OGMs pueden ofrecer ciertos beneficios, existen numerosas organizaciones e instituciones que se oponen a su introducción en la cadena alimentaria. Estas organizaciones argumentan que los OGMs son peligrosos para la salud humana y el medio ambiente, y que representan una amenaza para la soberanía alimentaria. A continuación, se presentan cinco de las principales organizaciones que se oponen a los OGMs.
1. Organización Mundial de la Salud (OMS)
La OMS es una agencia de la ONU que se dedica a la promoción de la salud y el bienestar humanos. En 2005, la OMS publicó un informe titulado «Estrategia mundial sobre seguridad de los alimentos basada en el análisis de riesgos». Este informe identificó los riesgos potenciales de los OGMs para la salud humana y recomendó una serie de medidas para minimizar estos riesgos. La OMS también ha emitido una serie de directrices sobre el etiquetado de los productos que contienen OGMs. En 2015, la OMS publicó un nuevo informe titulado «Seguridad de los alimentos transgénicos: consideraciones actuales». Este informe concluyó que «no existen evidencias concretas y definitivas de efectos adversos para la salud humana derivados del consumo de alimentos transgénicos». Sin embargo, reconoció que «existen limitaciones en la capacidad de evaluar todos los posibles efectos adversos para la salud humana derivados del consumo de alimentos transgénicos».
2. Comité Internacional de Protección del Medio Ambiente (CIPMA)
El CIPMA es un comité intergubernamental creado por el Convenio Marco de las Naciones Unidas sobre el Cambio Climático (UNFCCC). Su misión es proteger el medio ambiente y promover la sostenibilidad ambiental. En 1998, el CIPMA adoptó un informe titulado «Consideraciones ambientales relativas a los organismos modificados genéticamente». Este informe fue el primer documento oficial emitido por un organismo intergubernamental sobre este tema. El informe concluyó que «los organismos modificados genéticamente pueden presentar un riesgo significativo para el medio ambiente», y recomendó que se tomen medidas para minimizar este riesgo. En 2010, el CIPMA adoptó un nuevo informe titulado «Evaluación del impacto ambiental de los organismos modificados genéticamente». Este informe confirmó las conclusiones del informe anterior y subrayó la necesidad de mejorar la regulación y el control de los OGMs.
3. Federación Internacional de Agricultores Orgánicos (IFOAM)
La IFOAM es una federación internacional que representa a las organizaciones y movimientos agricultores orgánicos en todo el mundo. Su misión es promover y apoyar a los agricultores orgánicos en su lucha por un sistema agrícola más sostenible. La IFOAM se opone firmemente a los OGMs, ya que considera que representan una amenaza para la agricultura orgánica. En 2003, la IFOAM adoptó una declaración titulada «Declaración sobre Organismos Genéticamente Modificados». En esta declaración, se afirma que «los organismos modificados genéticamente amenazan gravemente la base misma de la agricultura orgánica: la biodiversidad». La IFOAM también ha emitido una serie de directrices sobre cómo evitar contaminationes por OGMs en las explotaciones agricolas orgánicas.
4. Movimiento Internacional por los Derechos Alimentarios (IAFM)
El IAFM es un movimiento global coordinado por diversas organizaciones no gubernamentales (ONG), redes sociales y campesinas. Su misión es luchar contra el hambre y promover los derechos alimentarios universalmente reconocidos. El IAFM considera que los OGMs son un obstáculo para lograr esta misión, ya que representan un peligro para la salud humana y el medio ambiente. En 2002, el IAFM adoptó un informe titulado «Los transgénicos en la agricultura: amenaza para nuestra soberanía alimentaria». Este informe fue elaborado por un grupo de expertos independientes y concluyó que «los organismos modificados genéticamente son peligrosos para nuestra salud y nuestro medio ambiente». El IAFM también ha emitido una serie de directrices sobre cómo evitar el consumo de productos transgénicos.
5. Greenpeace International
Greenpeace International es una ONG global fundada en 1971 con sede en Amsterdam (Países Bajos). Su misión es luchar contra el cambio climático, defender los bosques y promover energías renovables. Greenpeace también se opone firmemente a los OGMs, ya que considera que representan un peligro para la salud humana y el medio ambiente. En 1998, Greenpeace publicó un informe titulado «Los peligros ocultos de los transgénicos». Este informe fue elaborado por un equipo internacional de científicos e investigadores independientes, y concluyó que «los organismos modificados genéticamente son peligrosos para nuestra salud y nuestro medio ambiente». Greenpeace también ha realizado numerosas campañas contra los OGMs, incluidas campañas de boicot contra empresas involucradas en su producción o