La caída en la producción de alimentos de consumo cotidiano puede tener un impacto negativo en la salud de las personas. Según un estudio realizado por la Universidad de Harvard, el consumo de alimentos procesados y ultraprocesados es un factor de riesgo importante para desarrollar obesidad, diabetes y enfermedades cardiovasculares. El aumento del consumo de estos alimentos se ha asociado con un mayor riesgo de muerte prematura.
La caída en la producción de alimentos frescos también puede afectar negativamente la salud. Un estudio reciente encontró que las personas que comen una dieta rica en frutas, verduras y cereales integrales tienen un menor riesgo de enfermedad cardiovascular, mientras que las personas que comen una dieta rica en carnes procesadas y azúcares tienen un mayor riesgo.
La evidencia sugiere que comer una dieta sana y equilibrada es vital para la salud. Los expertos recomiendan comer más frutas, verduras, cereales integrales y legumbres, y limitar el consumo de carnes procesadas, azúcares y harinas refinadas. También es importante hacer ejercicio regularmente y mantener un peso saludable.
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