Muchos alimentos que se venden en los supermercados están empacados. Los envases de los alimentos son una manera conveniente de proteger y almacenar los productos, pero también pueden ser una fuente de contaminación si no se manipulan adecuadamente. Además, el exceso de consumo de alimentos empacados puede tener efectos negativos en la salud. Aquí te explicamos por qué se recomienda limitar el consumo de estos alimentos.
Los envases de los alimentos a menudo están hechos de materiales que no son biodegradables y, por lo tanto, pueden dañar el medio ambiente. Según un estudio realizado en 2016, el envase y el embalaje representaron más del 60% de la basura generada en todo el mundo.1 Los residuos de plástico son especialmente perjudiciales para el medio ambiente, ya que tardan mucho tiempo en decomprimirse. De hecho, se estima que el 90% del plástico que se produce cada año acaba en los océanos, donde puede causar la muerte de animales marinos.2
Además de ser perjudiciales para el medio ambiente, los envases de los alimentos también pueden ser nocivos para la salud humana. Algunos materiales utilizados para fabricar envases, como el bisfenol A (BPA), pueden filtrarse en los alimentos y bebidas que contienen y causar efectos adversos en la salud, como problemas reproductivos, obesidad y diabetes.3 Por esta razón, se recomienda limitar el consumo de alimentos empacados y preferir productos frescos o con un embalaje eco-friendly.
Otro motivo por el cual se recomienda limitar el consumo de alimentos empacados es que suelen ser altos en calorías vacías. Un estudio realizado en 2014 encontró que las personas que consumían más alimentos procesados tenían un mayor índice de masa corporal (IMC) y un mayor porcentaje de grasa corporal que aquellas que comían una dieta más natural.4 Esto se debe a que los alimentos procesados suelen ser ricos en azúcar, grasa y sodio, y carecen de nutrientes esenciales como vitaminas, minerales y fibra dietética.5 Por esta razón, es importante limitar el consumo de estos alimentares y elegir opciones más saludables.
Aunque los alimentos empacados pueden ser perjudiciales para la salud humana y el medio ambiente, muchas personas siguen consumiéndolos en exceso. Un estudio realizado en 2018 encontró que más del 50% de la población adulta en Estados Unidos consume al menos un paquete de comida procesada cada día.6 Esto se debe a que muchas personas no tienen tiempo o no saben cocinar, por lo que optan por comprar comida preparada. Sin embargo, cocinar en casa no siempre es más caro o tiene más trabajo: con un poco de planificación y creativity, se pueden hacer muchas comidas deliciosas y saludables sin gastar mucho dinero ni tiempo.
En conclusion, se recomienda limitar el consumo de alimentarios empacados debido a sus efectos negativos tanto para la salud humana como para el medio ambiente. Aunque muchas personas no están dispuestas a cambiar sus hábitos alimenticios debido a la falta de tiempo o conocimiento, cocinar en casa puede ser una forma fácil y económica de mejorar tu salud y reducir tu impacto ambiental.
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