El organismo necesita una gran cantidad de alimentos para funcionar correctamente. Según la Organización Mundial de la Salud, el hombre adulto medio necesita alrededor de 2.000 calorías al día, aunque esto puede variar según el sexo, la edad, el tamaño y la actividad física.
Las calorías son una medida de energía, y todos los alimentos que ingerimos están llenos de ellas. La energía es necesaria para todas las actividades diarias, desde caminar hasta hablar, y todo lo que está en medio. El cuerpo humano utiliza la energía de los alimentos para mantener los órganos funcionando, moverse y crecer. Incluso cuando estamos en reposo, el cuerpo necesita energía para mantenerse vivo.
Los nutrientes son sustancias presentes en los alimentos que el cuerpo necesita para funcionar de manera óptima. Aunque todos los nutrientes son importantes, hay algunos que el cuerpo necesita en cantidades más grandes que otros. Los macronutrientes son nutrientes que el cuerpo necesita en grandes cantidades, ya que desempeñan un papel importante en el funcionamiento del cuerpo. Los macronutrientes incluyen proteínas, carbohidratos y grasas. Las proteínas son esenciales para el crecimiento y la reparación de los tejidos del cuerpo, así como para la producción de hormonas y enzimas. Los carbohidratos proporcionan energía al cuerpo y se encuentran en alimentos como los cereales, las verduras y las frutas. Las grasas son una fuente densa de energía y ayudan a mantener la temperatura corporal y a absorber vitaminas solubles en grasa.
Los micronutrientes son nutrientes que el cuerpo necesita en pequeñas cantidades para funcionar de manera óptima. Aunque se requieren en cantidades mucho menores que los macronutrientes, los micronutrientes son esenciales para el buen funcionamiento del cuerpo. Los micronutrientes incluyen vitaminas y minerales. Las vitaminas son nutrientes esenciales que ayudan a mantener la salud del sistema nervioso, del sistema inmunológico y del metabolismo. Los minerales desempeñan un papel importante en la formación de huesos y dientes, así como en el equilibrio de líquidos en el cuerpo.
Aunque la mayoría de los nutrientes se encuentran en los alimentos que ingerimos, algunos se pueden obtener a través de suplementos vitamínico-minerales. Sin embargo, es importante tener en cuenta que no todos los suplementos vitamínico-minerales son necesarios o beneficiosos para la salud. Antes de tomar cualquier suplemento vitamínico-mineral, es importante consultar con un médico o nutricionista para determinar si se necesita o si existe algún riesgo potencial.
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