Desde el inicio de la pandemia de COVID-19, el sistema de entrega de alimentos ha cambiado drásticamente. Ahora, más que nunca, es importante tener un plan de entrega de alimentos que sea seguro y eficiente. Aquí hay algunos consejos para ayudarlo a lograr esto.
La seguridad es la primera prioridad cuando se trata de entregar alimentos. Asegúrese de que todos los que manipulan los alimentos (incluido usted mismo) estén limpios y desinfectados. Esto significa lavarse las manos con frecuencia, usar guantes si es necesario y asegurarse de que los alimentos estén bien cocidos antes de entregarlos. También es importante mantener los alimentos frescos, por lo que si es necesario, refrigerarlos o congelarlos hasta el momento de la entrega.
Otro aspecto importante de la entrega segura de alimentos es el empaque. Asegúrese de que los recipientes sean limpios y estériles, y que se sellen correctamente para evitar contaminación cruzada. Si está entregando comidas preparadas, asegúrese de mantenerlas calientes si es necesario (por encima de los 65 grados C) o frías (por debajo de los 4 grados C).
Por último, pero no menos importante, es importante tener un plan de contingencia en caso de que haya un problema con la entrega. Asegúrese de tener un número de contacto para cada uno de sus clientes para poder llegar a ellos si hay un retraso o problema con la entrega. También es importante tener un plan B en caso de que no pueda llegar a alguien en persona. Por ejemplo, si planea entregar comidas a domicilio, asegúrese de tener un sitio web o formulario en línea donde las personas puedan solicitar su comida.
En resumen, la clave para una entrega segura y eficiente de alimentos es la planificación. Si planea cuidadosamente cada paso del proceso, desde la preparación hasta el envío, puede estar seguro de que sus clientes recibirán sus comidas frescas y seguras.
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