La contaminación de los alimentos es un problema grave en todo el mundo. Según la Organización Mundial de la Salud (OMS), cada año se producen aproximadamente 200 millones de casos de enfermedades transmitidas por alimentos, y el 85% de estos ocurren en países en desarrollo.
Las enfermedades que se pueden contraer por la ingestión de alimentos contaminados son muchas, entre ellas están la salmonela, la toxoplasmosis, la hepatitis A y la E. coli. La mayoría de estas enfermedades se pueden prevenir mediante una buena higiene y una correcta manipulación de los alimentos.
A continuación te damos algunos consejos para evitar la contaminación de los alimentos:
-Lavarse las manos con agua y jabón antes de manipular los alimentos, especialmente si se han estado en contacto con animales o si se han tocado áreas sucias.
-Cocinar los alimentos correctamente, ya que muchas enfermedades se transmiten por alimentos crudos o mal cocinados.
-Evitar el consumo de agua no potable o no tratada.
-Lavar los frutos y verduras con agua limpia antes de consumirlos.
-Mantener los alimentos refrigerados si no van a ser consumidos inmediatamente.
-No consumir productos lácteos crudos, ya que pueden estar contaminados con bacterias peligrosas.
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