Xalapa es una ciudad con mucha historia y tradición, y esto se refleja también en su comida. Los alimentos xalapa son muy ricos y variados, y se sirven de muchas maneras diferentes. Aquí hay algunos consejos para servir los alimentos xalapa de la manera tradicional:
Los primeros pasos son limpiar bien todos los utensilios y la mesa. Luego, se pone la comida en los platos. Se sirven primero los platillos fuertes, como el arroz con leche o el mole, y luego los acompañamientos, como el frijol o el maíz. También se sirven ensaladas y frutas.
Después de que todos hayan sido servidos, se les da a cada persona una servilleta y se les pide que se laven las manos. Se les da a cada uno un plato y un tenedor, y luego se les sirve el agua.
Una vez que todos hayan terminado de comer, se recogen los platos y se lava la vajilla.
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