La proteína es un nutriente esencial para el cuerpo humano. Las proteínas son macromoléculas composed de aminoácidos. Los aminoácidos son la unidad funcional de las proteínas y el cuerpo humano necesita 20 diferentes aminoácidos para sintetizar todas las proteínas necesarias. 9 de estos aminoácidos no pueden ser sintetizados por el cuerpo y deben obtenerse a través de la dieta.
La cantidad de proteína que necesita el cuerpo humano diariamente depende de muchos factores, incluyendo la edad, el sexo, el nivel de actividad física, y si hay alguna condición médica presente. La Academia Americana de Medicina Deportiva recomienda un consumo diario de 0.36 gramos de proteína por libra de peso corporal para los adultos sedentarios. Esto equivale a aproximadamente 56 gramos de proteína al día para un hombre adulto sedentario de 70 kg y 46 gramos al día para una mujer adulta sedentaria de 60 kg. Sin embargo, estas recomendaciones se basan en la idea de una dieta equilibrada y no en la cantidad mínima de proteína necesaria para mantener la salud.
La mayoría de las personas pueden obtener la cantidad diaria recomendada de proteína a partir de una dieta equilibrada, sin tener que hacer cálculos o preocuparse por no obtener suficiente proteína. Sin embargo, hay algunas personas que pueden beneficiarse de un consumo más alto de proteína. Las personas activas físicamente, por ejemplo, pueden necesitar más proteína para reponer los nutrientes perdidos durante el ejercicio y ayudar a construir y mantener músculo magro. Las personas que intentan perder peso también pueden beneficiarse de comer un poco más de proteína, ya que la proteína ayuda a mantener el músculo magro durante la pérdida de grasa.
No existe una cantidad única de proteína que se deba consumir diariamente, ya que las necesidades varían según la edad, el sexo, el nivel de actividad física, y si hay alguna condición médica presente. Sin embargo, comer una variedad de alimentos ricos en proteínas, como carnes magras, legumbres, nueces y semillas, productos lácteos bajos en grasa, y huevos, es un buen punto de partida para obtener la cantidad diaria recomendada.
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