¿Por qué es importante la proteína en la dietabr

La proteína es un nutriente esencial para el cuerpo humano. Los músculos, los huesos, el tejido conectivo, los órganos y las enzimas son todos compuestos de proteínas. La proteína también se encuentra en la sangre y en otros fluidos corporales. La proteína es necesaria para el crecimiento y el mantenimiento de todas las estructuras del cuerpo.

Las proteínas se pueden dividir en dos grandes grupos: Proteínas complejas o de alta calidad y proteínas simples o de baja calidad. Las proteínas complejas son aquellas que contienen todos los aminoácidos esenciales necesarios para el cuerpo humano. Los aminoácidos son los bloques de construcción de las proteínas y el cuerpo humano no puede sintetizar todos los aminoácidos que necesita. Por lo tanto, debemos obtenerlos a través de la dieta. Las proteínas de alta calidad se encuentran en la carne, el pescado, los huevos, la leche y otros productos lácteos, así como en algunas legumbres.

Las proteínas simples o de baja calidad son aquellas que no contienen todos los aminoácidos esenciales necesarios para el cuerpo humano. Por lo tanto, deben combinarse con otras fuentes de proteína para proporcionar todos los aminoácidos esenciales que el cuerpo necesita. Las principales fuentes de proteína de baja calidad son los cereales, las pastas, el pan, las patatas y otros alimentos ricos en carbohidratos.

La cantidad de proteína que necesita una persona depende de su edad, sexo, actividad física y estado de salud. La mayoría de las personas necesitan entre 0,8 y 1 gramo de proteína por kilogramo de peso corporal al día. Las personas que hacen ejercicio regularmente o que tienen un trabajo físico intenso necesitan un poco más de proteína. Las mujeres embarazadas o lactantes también necesitan una cantidad ligeramente mayor de proteína.

Si usted come una dieta equilibrada que incluye una variedad de alimentos ricos en nutrientes, probablemente no necesite suplementos dietéticos de proteína. Sin embargo, si usted come una dieta vegetariana o vegana, es posible que necesite suplementar su ingesta diaria de proteína con productos vegetales o con suplementos dietéticos de proteína.