¿De qué manera podemos incorporar más alimentos saludables en nuestra dieta?
La mayoría de las personas no consume la cantidad recomendada de frutas y verduras. Según las pautas dietéticas recomendadas, se debería consumir entre cinco y nueve porciones de frutas y verduras al día. Sin embargo, la Encuesta Nacional de Salud y Nutrición (ENSANUT) reportó que el 67% de los adultos mexicanos no consumen la cantidad recomendada.
Por otro lado, un estudio realizado en 2013 por el Instituto Nacional de Salud Pública (INSP) reveló que el 36.5% de los niños menores de cinco años presentan sobrepeso u obesidad. Esto es preocupante, ya que el sobrepeso y la obesidad son factores de riesgo para diversas enfermedades crónicas no transmisibles, como la diabetes, las enfermedades cardiacas y algunos tipos de cáncer.
Entonces, ¿qué podemos hacer para incorporar más alimentos saludables en nuestra dieta y mejorar nuestra salud? A continuación te damos algunas ideas:
1. Incluye más frutas y verduras en tu dieta.
2. Elige opciones de granos enteros en lugar de refinados. Los granos enteros son una fuente importante de fibra, vitaminas y minerales.
3. Limita el consumo de carnes rojas y procesadas. Las carnes rojas y procesadas contienen altos niveles de grasas saturadas, colesterol y sodio, que son factores de riesgo para diversas enfermedades crónicas. Opta por carnes magras, aves sin piel y pescado.
4. Reduce el consumo de azúcar refinada. El azúcar refinada es un ingrediente presente en muchos alimentos procesados, como los dulces, pasteles, bebidas azucaradas, etc. Consumir grandes cantidades de azúcar puede aumentar el riesgo de obesidad, diabetes y caries dental. Elije alternativas más saludables como la miel o el stevia.
5. Incorpora legumbres a tu dieta. Las legumbres son una excelente fuente de proteínas vegetales, fibra, vitaminas y minerales. Son bajas en grasa y calorías, por lo que son ideal para aquellas personas que desean perder peso o mantener un peso saludable.
6. Bebe suficiente agua. El agua es esencial para mantenernos hidratados y para regular varias funciones del cuerpo, como la digestión, la eliminación de residuos y la regulación de la temperatura corporal. Se recomienda beber entre ocho y diez vasos de agua al día.
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