El buitre es un ave carroñera que se alimenta, principalmente, de cadáveres. Suele habitar en lugares apartados y solitarios, donde pueda tener acceso fácil a los cuerpos sin vida. Aunque el buitre no es muy exigente en cuanto a su dieta y se alimenta de una gran variedad de animales, preferiblemente busca aquellos que están en estado de descomposición avanzada.
El buitre tiene un fuerte sentido del olfato, que le permite localizar a grandes distancias los cuerpos en descomposición. Una vez que ha encontrado un cadáver, el buitre lo devora completamente, incluyendo huesos y pelos. La forma en que el buitre consume sus alimentos es sorprendente: primero separa la carne de los huesos masticándolos con fuerza y luego ingiere la carne sin masticar.
Aunque el buitre es un ave carroñera, también se alimenta de otros animales vivos. En ocasiones ataca a conejos, ratones o incluso pequeños reptiles. También puede llegar a comer frutas y semillas.
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